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蒜香面包粒做法窍门是什么(蒜香面包粒的做法)

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蒜香面包粒做法窍门是什么(蒜香面包粒的做法)

摘要：蒜香面包粒是一种常见的面包，因其独特的蒜香味而流行。蒜香面包粒做法比较简单，但要想做出酥脆的面包，也需要精心的技巧。本文将详细介绍蒜香面包粒的制作窍门，包括面团的秘密配方，准备材料，发酵过程，蒜香风味的处理等。

      

摘要：蒜香面包粒是一种常见的面包，因其独特的蒜香味而流行


      蒜香面包粒的制作步骤大致如下：

      1. 准备好所有材料：面粉、水、糖、盐、活性剂和牛油。

      2. 首先，将面粉、水、糖和盐混合起来，搅拌成面团。

      3. 添加活性剂，然后将面团揉光滑，盖上盖子，放入温暖的地方发酵，约40-50分钟。

      4. 将发酵好的面团分割成小颗粒，放入烤盘中，涂上一层牛油，洒上蒜末和盐，然后放入烤箱烤熟。

      5. 烤好的蒜香面包粒拿出来放凉，即可享用。

      蒜香面包粒制作可以说是极其简单的，但要想做出口感细腻的面包，仍需要仔细抠细节。首先，要注意面团的和度必须可控，不要和得太硬或太软。其次，要精准控制发酵时间，一般发酵时间在40～50分钟左右，若是高温天气，可以稍微加长发酵时间，但也不能过长。再者，在烤制面包时，应尽量保持烤箱的温度在180-200℃之间，蒜香面包粒烤制的时间一般为20-25分钟，烤制完毕后，立即取出放凉，以免引起烤箱底部燃烧而影响口感。

      总之，蒜香面包粒制作中关键点在把握发酵时间和烤箱温度，只有把握好这些，才能做出香酥可口的蒜香面包粒。

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