莴笋有些什么做法视频(莴笋的做法很多,每种做法各有各的妙处)

摘要：莴笋几乎是中国家庭都会做的一道菜，受到众多人的喜爱。下面整理了莴笋的常见做法，包括蒸、炒、焖、拔丝、冷拌等，以及这些做法的具体步骤，并根据不同的口味给出建议配料，供大家参考。

      莴笋作为一种水果，营养价值很高，能很好地补充身体所需的营养成分，是很多健康食谱的必备食材之一。因其价格实惠、口感清爽、营养丰富，莴笋被誉为“胖子的润滑油”，有补血、明目、养胃、抗癌等营养功效，家庭里多吃莴笋，不仅健康，而且还能帮助减肥。

      莴笋的做法大多都非常简单，根据不同的口味和个人喜好，可以采用蒸、炒、焖、拔丝等不同的做法来烹饪出美味佳肴。具体步骤如下：

      蒸莴笋：将莴笋去皮洗净后切成薄片，放入锅中，加入少许清水，加入适量调味料，用中火蒸熟即可。

      炒莴笋：将莴笋去皮洗净，切成滚刀切或大块，锅中放入适量油，烧热后放入莴笋，放入备好的调料，可以根据个人口味加入葱姜等佐料，用大火炒至锅中的莴笋变软即可出锅。

      焖莴笋：将莴笋洗净，切成大块，锅中放入少许清水，加入适量的调味料，放入莴笋，用中火焖熟，点上生抽，放入葱姜蒜片，翻炒片刻，即可出锅。

      拔丝莴笋：将莴笋去皮洗净，切成薄片，锅中放入植物油，放入莴笋片，加入适量的调料，用中小火拔丝到金黄色，撒入少许花椒粒，拌匀即可出锅。

      冷拌莴笋：将莴笋洗净，切成薄片，加入少许清水，放入冰箱冷藏30-60分钟，等莴笋片变凉。捞出后放入大碗中，加入调味料，醋、糖、盐及少许植物油，拌匀即可出锅。

      以上是莴笋常见的四种做法，可以根据自己的口味随意搭配调料，做出美味莴笋佳肴。从功效上看，莴笋具有补血、明目、养胃、抗癌等功效，而且价格实惠、口感清爽、营养丰富，属于健康减肥的佳品，是很多正宗的家常菜的必备食材之一。

      总结：莴笋是中国人最爱的家常菜之一，由于其营养价值丰富，受到很多人的喜爱。莴笋的常见做法有蒸、炒、焖、拔丝、冷拌等，可以根据自己的口味随意搭配调料来烹饪出美味佳肴。除了能补充营养，莴笋有养胃、抗癌等功效，是减肥必备食材之一。

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