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茼蒿的做法都有哪些(茼蒿做法大全家常做法大全)

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茼蒿的做法都有哪些(茼蒿做法大全家常做法大全)

摘要：茼蒿，也称苋莱，又名青菜，是我国的传统原生蔬菜之一，在全国都有流传，非常受欢迎，它以其独特的香气、营养丰富和平易近人的价格而闻名。茼蒿的烹饪方法多种多样，既可以单独作为一道美味的蔬菜，也可以加入各种菜肴中。下面就茼蒿的烹饪方法进行详细介绍。

      

摘要：茼蒿也称苋莱又名青菜


      茼蒿烹饪方法一：炒熘茼蒿。熘茼蒿是我国西北地区常见的食用方法，口感鲜美，营养价值高，此制作方法适合各种餐桌上的蔬菜搭配，是最基本的煮茼蒿的方法之一。选择新鲜的茼蒿，将其浸泡在冷水中，洗净。然后将茼蒿切成长条，放入盘子中，淋入葱姜蒜酱料腌制20分钟，当茼蒿腌制好后，把油放进锅中，用中火烧热，放入茼蒿，加入葱姜蒜酱料，用小火熬煮，熬煮到茼蒿熟透，出锅装盘，即可享用。

      茼蒿烹饪方法二：酸辣茼蒿。酸辣茼蒿是广东人喜爱的一道菜，以其色泽斑斓、酸辣可口而闻名于世。将新鲜的茼蒿浸泡在冷水中，洗净。然后用刀将茼蒿剁碎，备用。将葱姜蒜酱料加入茼蒿中，淋入少量的醋，把少许花椒、胡椒粉、辣椒粉、盐等调料放入，搅拌均匀。热油放入锅中，加入茼蒿拌炒，炒至八成熟，待出锅，加入葱花末和芫荽叶末即可享用。

      茼蒿烹饪方法三：红烧茼蒿。红烧茼蒿是一道既具有汉族特色又具有浓浓地方风味的菜肴。将茼蒿掰开，搭配腌制的葱姜蒜酱料一起炒香，入锅加油爆香，加入料酒、醋、蒜苗、鲜椒、花椒、青椒、盐等调料炒片刻，盛出放入瓦煲中，加清水，大火烧开，再转小火焖煮30分钟，出锅前加入酱油调色，即可享用。

      总结：茼蒿是一种我国传统原生蔬菜，具有独特的香气、营养丰富、口感鲜美和价格低廉等优点。本文介绍了茼蒿的三种烹饪方法：炒熘茼蒿、酸辣茼蒿和红烧茼蒿，且介绍的非常详细，涵盖从材料、准备工作到烹饪步骤，能够帮助更多人了解并学习如何制作这道菜。

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