东北菜不辣的菜有哪些做法(东北菜不辣的菜有哪些做法好吃)

摘要：东北菜有不少的做法且不辣，从前菜到主食都可以在家制作。常见的不辣菜包括糖醋里脊、松花蛋炒豆腐、清蒸海鲜、南瓜汤等；此外，还有一些特殊的不辣菜做法，比如煎蒸凉鱼、花生胡萝卜拌粉条等，让人大开眼界。

      东北菜以其味道独特，口味鲜美而著称，不过有些口味偏重辣，对不喜欢辣食的人来说可能会有些难以下口。好在，东北菜中也有不少不辣的菜式，让不喜欢辣的人也可以享受东北的美食。

      一、糖醋里脊

      糖醋里脊是东北传统的家常菜，口味酸甜，并不辣，是家家户户必备的一道菜肴。原料主要有里脊肉、白糖、醋、酱油、熟花生、萝卜、姜等，将这些原料按照一定的比例调好，再将里脊肉先煎熟，然后放入糖醋汁中，使里脊肉上色同时入味，接着加入萝卜、花生等调料，煮至里脊肉入味即可。

      二、松花蛋炒豆腐

      松花蛋炒豆腐也是东北家常菜之一，是一道很容易做、口感嫩滑又不辣的菜。主料为冬瓜、豆腐和松花蛋，具体做法是：先将豆腐洗净，切成小块，放入油锅中，先煎制；然后再将冬瓜切成小块，放入油锅中，翻炒片刻，加少许料酒和盐；最后放入松花蛋，翻炒均匀即可出锅。

      三、清蒸海鲜

      清蒸海鲜非常受人们喜爱，是夏天比较凉爽的一道菜肴，也是不辣的菜式之一。主要原料有黄鳝、带子、螺、海胆等，烹饪时加入清水，将海鲜放入锅中，放入姜片、葱段、料酒、盐等调料，用文火烧沸后改小火慢炖，待海鲜入味后即可出锅装盘。

      四、南瓜汤

      南瓜汤是比较清淡的一道菜，也是不辣的一道菜式。南瓜汤的制汤方法比较容易，将南瓜去皮切成块状，放入锅内，加600-700ml清水，放入盐、鸡精和一片姜，用小火熬煮30-40分钟，把熬煮好的南瓜捣成泥状，然后加入高汤，再熬煮5-7分钟，即可出锅。

      五、煎蒸凉鱼

      煎蒸凉鱼也是东北家常菜之一，是一道极具特色又不辣的菜式。主要原料有鲫鱼、料酒、盐、醋等，做法是：先将鲫鱼洗净，切去鱼头尾，然后再在鱼身上划几刀，左右两侧分别抹上料酒和盐；之后放入适量的清水或者高汤拌匀，待熬化；最后放入蒸锅中蒸15分钟左右，再加熟花生、醋抓炒几下，即可出锅。

      总结：很多人认为东北菜都辣，实际上东北菜中也有不少不辣的菜式，其味道独特又鲜美，包括糖醋里脊、松花蛋炒豆腐、清蒸海鲜、南瓜汤、煎蒸凉鱼等，让人大开眼界。

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