炸红薯是一道普通的家常菜，又是除了担心做起来会不好吃外，为什么还需要花大力气在每道菜上做料理？因为每一道菜都有它独特的美味。炸红薯相比其他菜肴，是一道比较容易做出美味的菜肴，但是如果不熟悉它的做法，也可能很难做出来。
炸红薯做法分为五步：
首先，准备食材，要准备一些新鲜的红薯，清洗干净，然后把红薯切成厚厚的片，在每片红薯上都加入少许的盐；
其次，将红薯片放在一个干净的碗里，然后加入少许的橄榄油，用手反复搅拌一会儿，使红薯片上都沾上一层油；
第三，在锅里倒入一小杯的油，将温度调节到中火，把红薯片放入锅中，蓬松的红薯片放入油锅时，油温升高会有冒烟现象，做好这一步就可以把红薯片炸至金黄色；
第四，把炸好的红薯片放在纸巾上，用纸巾吸收油，最后把红薯片放到盘子里；
最后一步，把片好的大蒜、香葱、辣椒等调料放入盘子里，然后把炸好的红薯片弄湿，再加少许的盐，把调料抹勻，炸红薯就可以上桌啦。
炸红薯是一道简单而又美味的菜肴，煎出来的红薯片是金黄色带光泽，沾在调料上口感更佳，可以当作早餐或者自制零食，一般每份红薯只要2-3分钟即可完成，是一个简单可口的家常菜。
总之，炸红薯是一款不需太多准备和技巧的家常菜，只要把红薯切好，放入油锅，加入少许调料即可完成，它美味可口，耗时短，口感丰富，非常适合日常生活中的家庭烹饪。
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