腊鸭烧做法大全
腊鸭是一道珍品佳肴，它的口感肥而不腻、汁多味美，令人垂涎三尺。腊鸭具有补脑益气、明目和补血的功能，可以帮助人体增强免疫力，增加胃肠的消化功能。腊鸭采用原料性状比较复杂，具体烧制方法也千变万化，下面就介绍几种常见的腊鸭烧制方法，希望能够为广大喜爱腊鸭的朋友提供有效帮助。
1. 油炸腊鸭：这是一种老少咸宜的传统烹饪方式，将鸭子放入油锅中炒熟，然后在锅内加入香油，煎至金黄色即可出锅。个性温和的油炸腊鸭，适合家庭聚会时享用。
2. 烤腊鸭：将鸭子洗净，刷上腌制料，放入拌好的调料，可以加入芝麻、花生、瓜子、榛子等调料，待腌料充分入味之后，放入烤箱，将温度拉至180℃，烤熟后即可装盘即食。
3. 口水鸭：口水鸭是江浙一带的传统佳肴，这道菜肴用葱姜蒜切片煮熟，然后再放入鸭子，再加入醋，放入适量的盐、糖、辣椒，煮至鸭肉熟透，颜色金黄美观，口感嫩滑爽口，鲜美多汁，汤汁入骨，口水唇齿留香。
4. 蒸腊鸭：蒸腊鸭的做法简单，先将鸭子洗净，放入拌好的料酒、姜片、葱丝、桂皮、八角和淀粉中拌匀，然后放入清水，煮开后转小火，放入鸭子，煮至鸭子内部出现汤汁即可出锅，其口感嫩滑而鲜香，汤汁香浓可口。
总之，腊鸭烹饪方式多种多样，可以根据自己和家人的口味喜好去做，相信只要按照以上步骤，只要勤加练习，一定能够做出美味可口的腊鸭哦。
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_66535.html
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