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肉龙做法怎么(肉龙做法怎么做好吃)

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肉龙做法怎么(肉龙做法怎么做好吃)

摘要：肉龙是一道传统中国菜，以牛肉为主料，以香葱、小葱、干辣椒、姜片、葱姜、花椒等调料为辅料，制作的一种多味口感的佳肴。本文将介绍肉龙做法的步骤，以及留意事项。

      

摘要：肉龙是一道传统中国菜以牛肉为主料以香葱、小葱、干辣椒、姜片、葱姜、花椒等调料为辅料


      肉龙做法介绍：

      1.准备食材：主要食材为牛肉，调料为香葱、小葱、干辣椒、姜片、葱姜、花椒等。必要的调料还有料酒、盐、精盐、糖、淀粉和醋。

      2.切好牛肉：将牛肉切成长方形的片，厚度大概为2厘米，边长大概为3－4厘米，如果家人喜欢更加细嫩，可以将厚度做成1.5厘米左右，边长也可做到2-3厘米。

      3.把牛肉片放入大碗中，加入料酒、盐、精盐、糖和淀粉，用手搅拌均匀，腌制20-30分钟。

      4.重拌一次腌制料，再放入姜片、干辣椒和花椒，搅拌均匀，腌制一个小时。

      5.准备一个大炒锅，放入适量油，烧热后放入牛肉片，翻炒至变色，再加入香葱、小葱、葱姜等调料，炒至牛肉变软，加入盐、精盐、糖、淀粉和醋，翻炒均匀即可关火。

      6.最后，将完成的肉龙装入碟子中，配上香葱、小葱等配菜，即可享用。

      总结：肉龙的做法相对简单，主要是把准备好的牛肉以及调料翻炒后即可。在制作肉龙时，注意把牛肉片切成大小合适的长方形，还要在腌制的过程中加入料酒、盐、精盐、糖和淀粉来调整口感。此外，还要严格把控好火候和盐酸甜度，才能保证肉龙色泽、鲜香和口感。

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