肉馅汤圆都有什么馅的做法(肉馅汤圆都有什么馅的做法呢)

摘要：肉馅汤圆是一种受到中国人青睐的传统食品，有多种口味，如 5 调馅、芝士馅、腊肠馅、南瓜馅、咸香菇馅等等，风味独特，具有浓郁的口感，比普通地面食物更加丰富多彩。本文将解析五种常见的肉馅汤圆馅料的制作技巧。

      五调肉馅：五调肉馅汤圆是传统的肉馅汤圆之一，用五种肉类组成，其中猪肉、牛肉、羊肉各占25%，鸡肉15%，鹅肉15%，每种肉料都必须过水、烹调后搅打至肉泥状，然后混合搅拌。再加入油盐酱、糖、葱姜蒜粉各适量进行调味，接着再加入酱油、醋等调料，最后充分混合，可以提高口感和香味。

      芝士馅：芝士馅是一种很受欢迎的汤圆口味，使用的原材料可以根据自己的偏好进行更改，但主要还是要以干酪、干酪粉和胡椒粉等为主。首先将半斤红肉碎片洗净捞出，然后放入搅拌机进行搅碎，搅到达到肉馅状，加入20克芝士、20克干酪、10克干酪粉，搅拌均匀，之后再加入适量的盐、胡椒粉和淀粉进行调味，再用手将芝士馅拌均匀即可。

      腊肠馅：腊肠馅以腊肠和猪肉为主要原料，其他原料包括大蒜、葱、姜、盐、胡椒粉、香油等。首先需将腊肠切碎，然后猪肉切碎，然后将腊肠和猪肉混合，再加入其它调料调味，接着用搅拌机将混合物打成肉馅状，最后用手拌均匀即可。

      南瓜馅：南瓜是一种受欢迎的汤圆馅料，特点是南瓜肉质柔软，搭配肉馅汤圆也是极其美味。南瓜馅的馅料可以根据自己的偏好做出不同的调整，其核心步骤是要将去皮的南瓜切块，放入搅拌机打成糊状，然后加入猪肉肉泥、葱姜蒜粉、盐、鸡精、胡椒粉和一小勺淀粉。最后再用手搅拌均匀，即可制作出极其美味的南瓜馅。

      咸香菇馅：咸香菇馅的原料主要是鲜咸香菇和猪肉，其他调料有盐、大蒜、葱、姜、胡椒粉等。首先将猪肉洗净切块放入搅拌机打成肉泥，咸香菇洗净切碎，然后将咸香菇和肉泥搅拌均匀，加入其它调料调味，最后再手搅拌均匀，即可制作出诱人的咸香菇馅。

      总结：总的来说，肉馅汤圆的馅料制作技巧，以上提供的五种主要口味都算是比较常见的，需要仔细搭配各种食材，最后充分混合调味，方可制作出美味、多样、有弹性又入味的汤圆馅料。

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_64802.html

肉馅汤圆都有什么馅的做法(肉馅汤圆都有什么馅的做法呢)

相关推荐