摘要: 元宝虾是一道头顶红光、尾弯斜的传统美食,它可以以非常多样化的做法进行制作。本文将介绍元宝虾的做法,包括它的配料、烹调方法和一些技巧。
元宝虾材料:鲜虾500克(去除头尾)、香油5克、酱油5克、盐5克、糖5克、生姜10克、料肉10克、葱白20克、淀粉10克、冰糖10克、花生油50克。
制作方法:
1. 把虾剥壳、去内脏,然后把虾仁用料肉、生姜、葱白抓成一团,放入碗中备用。
2. 热锅中放植物油,放入虾仁,煸炒几下;然后加入酱油、香油、盐和糖,煸炒至虾肉变熟。
3. 把淀粉和冰糖混合均匀后,与虾一起炒至虾变得金黄色。
4. 最后把花生油倒入炒的虾,翻炒几下即可上桌享用。
总结:元宝虾是一道美味可口的传统美食,它最显著的特点是头顶红光、尾弯斜,做法很多样化,配料有虾仁、料肉、酱油、香油、盐、糖、生姜、葱白、淀粉、冰糖和花生油等,制作步骤为剥壳去脏、炒虾仁、加料肉等,最后用花生油翻炒几下即可。
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