肉丸的主要做法有哪些(肉丸的主要做法有哪些图片)

摘要：肉丸是一种传统的家常小吃，在不同地区有着不同的做法。本文将详细介绍肉丸的主要做法及其相关的食材准备。

      肉丸是中国传统的家常小吃，早在中原地区有着相当悠久的历史背景，受到当地的文化影响，肉丸的制作方式也有着差异性。截至2020年，全国各地推出了超过200种肉丸的做法，如果要说起肉丸的主要做法，有新鲜肉丸、炸肉丸、烧肉丸、煮肉丸、卤肉丸、火锅肉丸、油锅肉丸、豆腐肉丸、熏肉丸等等。

      1、新鲜肉丸。新鲜肉丸是最普遍的做法，也是最常见的一种。它以五花肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉为主要原料，将肉经过剁碎、搅拌、加工处理之后，小成肉饼，再经过捏合成形的步骤，就可以得到新鲜的肉丸。

      2、炸肉丸。炸肉丸以五花肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉为主要原料，先将肉剁碎，然后将肉剁碎末、精盐、味精、食用油等调料加入拌和，做成肉泥，在加入芝士、葱花、蒜末等,再经过捏成肉丸，炸至表面金黄，即可见“炸肉丸”的美味。

      3、烧肉丸。烧肉丸以猪肉、牛肉、鸡肉、鹅肉等肉类为主要原料，先将肉剁碎，然后加入精盐、味精、食用油等调料拌和，肉泥配合小米粉、黑木耳、洋葱、蒜泥等为辅料，把肉泥捏成球状，再用竹签穿在肉球上，放入烤炉烤熟，便可得到烧肉丸，散发着浓郁的肉香。

      4、煮肉丸。煮肉丸制作方式简单，以猪肉、牛肉、鸡肉、鹅肉等鲜肉为主要原料，配以小米粉、虾仁、火腿粒、香菇等辅料，先将肉剁碎，然后加入精盐、味精、料酒等调料拌和成肉泥，再将肉泥捏成肉丸，最后放入锅里，水加热煮滚后改小火，放入肉丸，煮至肉丸熟透，便可取出食用。

      5、卤肉丸。卤肉丸以猪肉、牛肉、羊肉、鹅肉等肉类为主要原料，先将肉剁碎，然后加入精盐、料酒、花椒、八角等调料拌和，用手捏成肉球，再放入甜面酱、醋、生姜片等腌制，待肉球腌制好后，再将它们放入油锅中翻炒，转小火慢炒，炒到表面金黄即可关火，卤肉丸就做成了。

      总结：以上就是肉丸的主要制作方式，新鲜肉丸、炸肉丸、烧肉丸、煮肉丸、卤肉丸等，不同的制作工艺，不同的原料，可以烹调出不同口感和口味的肉丸，受到消费者的青睐。

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