《羊肉白菜怎么做》摘要：羊肉白菜是一道根据民间创作出来的具有地方特色的精致菜肴，经常被用作宴会上的主菜。该菜肴口味独特，使用白菜、羊肉等食材，经过精心烹饪而成，口感香脆，风味独特，深受人们的喜爱。下面介绍一下羊肉白菜的做法步骤。
羊肉白菜的做法步骤：
1. 准备好所需的食材：羊肉200克，白菜100克，调料：盐5克、大葱5克、姜5克、料酒3克、醋2克、鸡精2克、老抽1汤勺，以及一些花椒、八角和桂皮。
2. 羊肉洗净切片，用料酒、盐、生姜、葱末腌制。
3. 白菜洗净沥干切成小条，然后泡10分钟左右，放入清水中焯一下。
4. 热油锅，将调好的羊肉片放入锅中炒香，然后加入花椒、八角、桂皮、醋、老抽、精盐等调料，翻炒片刻即可，将准备好的白菜放入锅中翻炒，入味即可出锅。
5. 将羊肉白菜装入盘中，就可以盛盘了。
总结：羊肉白菜是一道非常受欢迎的家常菜，节日宴会上也是常见的菜肴，它独特的口感和鲜美的风味，吸引了众多美食爱好者。羊肉白菜的做法不难，但是要注意搭配适当的调料，以及良好的烹饪技巧，才能做出一道精致可口的菜肴。
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