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羊肉炖冬瓜怎么做法(羊肉炖冬瓜怎么做法视频)

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羊肉炖冬瓜怎么做法(羊肉炖冬瓜怎么做法视频)

烹饪羊肉炖冬瓜是一道中国传统家宴菜肴，近年来受到越来越多欢迎和喜爱。因其简单的原料，烹制方便，口味甘甜，营养丰富等特点，深受食客喜爱。本文将介绍如何正确烹饪一道羊肉炖冬瓜。

      

烹饪羊肉炖冬瓜是一道中国传统家宴菜肴，近年来受到越来越多欢迎和喜爱


      准备材料：羊肉750克，冬瓜500克，桂皮5克，八角2克，花椒5克，香叶4片，盐4克，鸡汤1000克，料酒20克，酱油15克，白糖10克。

      1、先将羊肉冷水泡30分钟，然后去血沫，再放入淘米水洗净；

      2、将桂皮，八角，花椒，香叶等香料加入清水中，浸泡15分钟；

      3、冬瓜去皮，去瓤，切成形状均匀的小块；

      4、将羊肉放入锅中，烧开，待表面浮出白沫，下入洗净的香料，然后加入鸡汤，料酒，酱油，白糖，大火烧开；

      5、转小火，炖40分钟左右，至羊肉片变软；

      6、最后加入冬瓜，转大火，煮开后转小火炖至冬瓜熟透；

      7、出锅前撒入少许盐调味即可。

      总结：烹饪羊肉炖冬瓜，需要准备充足的原料，实施步骤也要正确，按照上述方法即可做出一道美味的中国传统家宴菜肴。

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