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羊肉冻怎么做法(羊肉冻怎么做法最好吃)

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羊肉冻怎么做法(羊肉冻怎么做法最好吃)

摘要：羊肉冻及其湿冻的做法以及食用介绍。羊肉冻是指将加工后的羊肉、中药材和调料一起经过浸泡、腌制、卤制、晾干和烘烤等工艺制成的冷冻全件熟肉制品。羊肉冻香味独特，属于比较珍贵的食品，口感脆嫩，风味醇厚，蛋白质含量也比较高，有一定的营养价值，也有助于调补体质。

      

摘要：羊肉冻及其湿冻的做法以及食用介绍


      羊肉冻的做法：首先，准备材料，羊肉会选用上好的羊肉，放入必需的中药材和调料，用清水冲洗并将残留的血水进行浸泡2-3小时。洗干净的羊肉在适当的研磨下拌上腌料，油盐，花椒，五香粉等调料，搅拌均匀，腌制一个多小时左右，腌制浓度依个人意愿调整。腌好的羊肉放入烤箱，稍微烤一下，之后将熟肉放入容器中，加入清水，用热水烫洗，之后冷却，将羊肉冻入冰箱进行冷冻保存。

      羊肉冻的食用介绍：羊肉冻是烹饪制作过程比较长的一道菜，要让它风味最佳，从冷冻起，烹饪的时间也会比较久，不过现在也开始提供市场上的熟羊肉冻，只需要拿出来再进行稍微加热就可以食用，比较方便快捷。一般来说，羊肉冻吃起来比较有嚼劲，口感有活性，口感和风味都是比较不错的。羊肉冻可以搭配大各种酱料、油菜等.食用的方式也十分丰富。此外，羊肉冻可用于拌面、拌饭和煲汤中，口感香醇，受到不少人的喜爱。

      总结：羊肉冻是由上好的羊肉、中药材和调料经过浸泡、腌制、卤制、晾干和烘烤等工艺制成的冷冻全件熟肉制品，香味独特，属于比较珍贵的食品，口感脆嫩，风味醇厚，蛋白质含量也比较高，有很多烹饪的方法以及使用的搭配，受到不少人的喜爱。

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