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红烧的做法排骨怎么做(红烧的做法排骨怎么做才好吃)

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红烧的做法排骨怎么做(红烧的做法排骨怎么做才好吃)

摘要：红烧排骨的做法是一种经典的家常菜，非常受欢迎，一般分为三步：洗肉、焯水和文火炖汤。其步骤并不复杂，但需要注意选质量好的食材，以及掌握文火炖汤的技巧，才能做出好吃的红烧排骨。

      

摘要：红烧排骨的做法是一种经典的家常菜，非常受欢迎，一般分为三步：洗肉、焯水和文火炖汤


      红烧排骨是一道家常菜，做起来主要分为三步：洗肉，焯水，和文火炖汤。

      第一步，洗肉。洗肉时可以用开水来冲洗，但有些人喜欢使用盐水或者醋水来洗，也有利于肉的清洗。如果用醋水洗肉，可以使肉的质地更富弹性，也可以使肉变得软烂。

      第二步，焯水。焯水非常重要，因为它可以将血水和杂质洗净，使肉质更加柔软。焯水时需要大火，烧开后捞出，浇凉水备用。

      第三步，文火炖汤。将洗净的排骨放入锅中，加入葱姜蒜，煸炒出香味。然后加入其他调味料，如盐、醋、糖、五香粉等，继续炒几分钟。然后把焯好的排骨放入锅中，加入适量的清水，文火炖汤1-2小时，直到排骨入味变软即可。

      炖好的排骨，可以加入花生米、葱花、小米辣、生抽等调味料，煮沸后，再放入剩余的精心挑选的酱油调味，煮至汤汁变稠，就可以出锅啦！

      总结：红烧排骨的做法非常容易，只要掌握好调料的比例和文火炖汤的时间，就能制作出一道美味佳肴。

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