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紫薇虾怎么做法(紫薇虾怎么做法最好吃)

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紫薇虾怎么做法(紫薇虾怎么做法最好吃)

摘要：紫薇虾是属于石斑族的一种常见鱼类，在大多数水族馆可以买到。它的表面有紫色色斑，因此得名“紫薇虾” 。紫薇虾个头小，身体弹性好，所以它很适合养殖，而且易于饲养。紫薇虾具有美味而且营养丰富，而且它在我国广泛食用。

      

摘要：紫薇虾是属于石斑族的一种常见鱼类，在大多数水族馆可以买到


      关于紫薇虾做法，最常见的就是爆炒、焖煮、拌拉等菜式，它们口味独特，不仅可以作为一道主菜，而且还可以与多种蔬菜或其它水生动物一起搭配，口味更加丰富。

      爆炒紫薇虾，首先将准备好的紫薇虾切去须毛，把它们洗干净，用淡盐水浸泡半小时，把鱼肠上的肝油拔掉。然后，用干辣椒和葱姜爆锅，再倒入洗净的紫薇虾，放入一个冰糖、醋、料酒、香叶，爆炸至料酒挥发，盛入盆内，烹饪完成。

      焖煮紫薇虾，先将洗净的紫薇虾放入滚水中汆烫，捞出来，然后加入葱姜蒜、红椒炒香，爆出香味，倒入裹过淀粉的紫薇虾，加入生抽、老抽、料酒，加少量水，盖上盖子，用小火焖煮20分钟，熄火，即可出锅。

      拌拉紫薇虾，先把洗净的紫薇虾放入干净的碗里，加入芝麻椒、醋、淀粉、生抽、老抽、芹菜碎、鸡粉等调料，混合均匀，放入冰箱冷藏30分钟，出锅再洒上青蒜末和芝麻，即可出锅享用。

      总结：紫薇虾是一种人们熟悉的水生动物，它的口味独特，表面有紫色色斑，营养丰富，在我国广泛食用。备好紫薇虾之后，可以选择三种不同的烹饪方法：爆炒、焖煮和拌拉，这使得紫薇虾更加美味可口。

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