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东北蒜肠怎么做法(东北蒜肠怎么做法才好吃)

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东北蒜肠怎么做法(东北蒜肠怎么做法才好吃)

东北蒜肠是一道来自东北的美味佳肴，属于东北菜的常见组成之一，以雀巢蒜肠为主要原料，用红烧、爆炒、腌制、烤等多种方式做出的食物，口感鲜美，具有浓郁的蒜香风味。

      

东北蒜肠是一道来自东北的美味佳肴属于东北菜的常见组成之一以雀巢蒜肠为主要原料


      为了制作出口感鲜美的东北蒜肠，首先需要准备雀巢蒜肠，是优质的食材，具有浓郁的蒜香味，并且具有很好的口感。其次，还需要适量料酒、生抽、蚝油、老抽、糖、盐等调味料。

      一般步骤：

      1.将雀巢蒜肠洗净，加入料酒、清水同煮，然后用沸水彻底煮熟。

      2.煮熟的雀巢蒜肠捞起，再加入适量油，爆炒至蒜肠颜色变红即可捞出沥干油分，锅中留少许底油。

      3.将蒜肠放入锅中，加入蚝油、淀粉、老抽、糖、盐，翻炒均匀即可出锅。

      4.将炒好的蒜肠放入腌制料中，在室温条件下加盖腌制4-5小时即可食用。

      腌制料的配方如下： 生抽2勺、糖1 勺、盐1 勺、醋2勺、料酒1 勺、水适量。

      此外，也可以将炒制好的蒜肠拌入辣椒、大蒜粉，或是淋上酱油，吃起来更加美味可口。

      综上所述，制作东北蒜肠的方法十分简单容易，但是需要准备的食材和调料比较多，要注意每一步的操作，把每一种调料的用量搭配准确，才能做出口感鲜美的东北蒜肠。这道美味佳肴不仅可以在家里做，而且在很多餐馆中也可以享用到，让人回味无穷！

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