粉条鱼是中国地方传统特色食品，由鱼片制成，并以葱姜蒜等作料加工而成。据了解，粉条鱼历史悠久，至今已有数百年历史。其独特的口味和风味使其成为当地人们的餐桌上经常出现的一道菜肴。
首先，准备好所需的食材，主料为新鲜的鱼片，并准备葱姜蒜等调料。然后，将准备好的鱼片放入清水中，泡30-60分钟，以去除血清和其它残留物。接着，将鱼片放入滚烫的淡盐水中，烫熟后将其捞出冷却，之后再用玉米淀粉和清水勾兑出面糊，包裹于鱼片表面，摆放到烤炉中烤制约30分钟即可。
最后，将准备好的葱姜蒜等作料放入锅中，加入适量的清水，烧开之后放入烤好的粉条鱼，加入食醋、白糖、花椒粉和细沙拌匀，再加入少许老抽，改成新鲜的色香味，最后，粉条鱼就做好了，可随时上桌。
总而言之，粉条鱼是一道简单又香味十足的传统小吃，不仅饱满Q弹，口感细腻，而且还营养丰富。它不仅受到当地人们的喜爱，在越来越多的国外游客中也越来越受欢迎，堪称是中国特色美食。
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