秋葵怎么烧?
摘要:秋葵是一种口味独特、性阴凉的蔬菜,具有清热解毒,润肺止咳,利尿消肿,消肿止痛等功效。烧秋葵也是一道家常平民菜,可以随心所欲地调节它的口味,根据自己的口味做出不同风味的秋葵,而且烧秋葵的方法很简单,用料也简单,令人耳目一新,值得推荐。
一、准备化材料
1、秋葵:秋葵通常采摘回家立即烹调,然后冻存,以免口感变差,影响菜肴的口感;
2、葱姜蒜、干辣椒、大料,香叶:这些都是烧秋葵的基础原料,有助于调整秋葵的口味,也能增添特殊的香味;
3、油、盐、蚝油:这三个也是烧秋葵非常重要的原料,可以调整菜肴的口感,让秋葵更具有风味。
二、开始烧秋葵
1、把剩余的材料准备好,并把秋葵洗净;
2、准备一个炒锅,放入少许油,放入葱姜蒜,大料,干辣椒和香叶,煸炒出香味;
3、放入秋葵,翻炒,盛出锅里的秋葵,不要太炒;
4、放入适量的盐,蚝油,翻炒均匀,再将秋葵放入锅里;
5、加入少量的水,煮至秋葵变软,然后放入少量的糖,煮至水收干;
6、最后翻炒均匀,盛出即可食用。
总结:烧秋葵是一道家常菜,也可作为时尚美味的小菜,在家也可以轻松烧制,而且口味也很可口,受到众多消费者的喜爱。烧秋葵,需要准备好秋葵,以及葱姜蒜、干辣椒、大料,香叶、油、盐、蚝油等原料,大致的操作步骤如下:洗净秋葵,炒香葱姜蒜、大料,干辣椒和香叶,放入秋葵,放入适量油和盐,翻炒均匀,加入少量水,放入适量糖,煮至水收干,翻炒均匀,即可上桌享用。
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