文章摘要：
石子饼是一种以小麦面粉为主要原料制作的传统食品，通常在中国东北地区很受欢迎。本文将介绍石子饼的制作步骤、制作材料、制作工艺、口感特点以及功能和营养价值等。
石子饼的制作步骤：
1.准备好小麦粉，并加入盐、酵母、醋和温水；
2.将小麦粉放入面团机中揉面，并增加酥油；
3.将面团放入桶中发酵，在发酵过程中要注意控制温度；
4.发酵好的面团中添加葱花和酥油，搓成条形；
5.将面条切成小块，放入烤箱中，在220℃的温度下烤15分钟；
6.烤好的石子饼出炉后，还可以淋上芝麻酱或者做蜜糖表面处理。
石子饼的制作材料：
主要原料：小麦面粉、盐、温水、酵母、醋、酥油、葱花
辅助原料：芝麻酱、蜜糖
石子饼的制作工艺：
1.将小麦面粉放入面团机中揉面，加入盐、酵母、醋和温水揉勻，再加入酥油；
2.将面团放入桶中发酵；
3.发酵好的面团中添加葱花和酥油，搓成条形；
4.将面条切成小块，放入烤箱中，在220℃的温度下烤15分钟；
5.烤好的石子饼出炉后，还可以淋上芝麻酱或者做蜜糖表面处理。
石子饼的口感特点：
石子饼表面酥脆，口感香脆，内里香甜，有所谓“脆皮外，金黄嫩芯”的特点，口感软糯爽滑，营养丰富，老少皆宜。
石子饼的功能和营养价值：
石子饼的主要原料是小麦面粉，含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘，还可以抑制胆固醇的吸收，促进胆汁的分泌，增强消化功能。此外，石子饼还富含维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素，可以有效补充人体需要的能量，提高身体的抗病能力。
总结：石子饼是一种以小麦面粉为主要原料制作的传统食品，在制作过程中，需要加入盐、酵母、醋和温水等多种原料。石子饼表面酥脆，口感香脆，内里香甜，而且含有丰富的膳食纤维、维生素和能量，可以提高身体的抗病能力。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_57270.html
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