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皮蛋做法如何保存(皮蛋做法如何保存不会坏)

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皮蛋做法如何保存(皮蛋做法如何保存不会坏)

皮蛋是国人常见的食物，也叫卤鸡蛋或水鸡蛋。皮蛋的口感特别好，味道鲜美，具有补脾健胃、强壮筋骨的功效，是营养价值很高的食物，大家常把它当作补充营养的食物来吃。但皮蛋的保存不太妥当，容易发生变质，会导致食用时腥味重，因此如何保存皮蛋，是大家都想知道的问题。

      

皮蛋是国人常见的食物，也叫卤鸡蛋或水鸡蛋


      首先，需要找到一个干燥通风的空间来保存皮蛋。因为潮湿的空气会使皮蛋变质变坏，特别容易发霉，所以必须选择一个阴凉通风明亮的地方，来保存皮蛋，这样就能有效地延长皮蛋的质量和保质期。

      其次，应该把皮蛋装入干净的容器里，这样不仅可以防止皮蛋沾染灰尘和其他污染物，还可以有效地抑制物质的氧化反应，从而保证其质量。

      再次，在保存皮蛋的过程中，应该注意一些温度和湿度上的要求。具体来说，保存时最好温度在10-14℃区间，湿度在50-60%，这样可以有效地减少皮蛋的腐败及腐烂。

      此外，应该在保存皮蛋的容器中，加入一些熟碱、碳酸钠等碱性及含有氢氧化合物的物质。因为这些物质中的氢氧化合物可以吸收皮蛋表面的水分，使表面脱水，然后再把皮蛋放入此时的容器中，待温度、湿度稳定后再把皮蛋放入冰箱中保存，这样可以有效地延长皮蛋的保质期。

      总之，为了能有效地保存好皮蛋，要求选择干燥通风的地方，把皮蛋装入容器，注意温度和湿度，以及在容器中添加熟碱、碳酸钠等带有氢氧化合物的物质，最后把皮蛋放入冰箱中贮存。通过这些方法，大家就能有效的保存好皮蛋，延长其保质期，让大家享受到新鲜的皮蛋，体验其独特的口感。

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