白术糖是一种传统的特色糖果，又称白糖糕，是中国九大古老糖果之一。在许多地方，它都被认为是一种既精致又有益健康的食品。传说它最早在元朝时被发现，由于它们美味可口，云南省弥勒县就将其制作成了本地独特的糖果风味。
白术糖的配料主要有白术子、白糖、桂花等。白术子含有丰富的氨基酸，能够补充人体钙质，促进骨骼健康的发育；白糖具有糖性，可以提供宝宝必需的能量，有助于营养的吸收，而桂花则能够增加食品的风味，使食物变得更加美味。
白术糖的制作过程相对比较复杂，需要先将白术子进行泡发，然后炒香，再将白术子和桂花一起放进白糖中，搅拌均匀，最后将混合物放进模具中形成成型，冷却完成初步制作。
舌尖上的白术糖，滋润甘甜，入口即化，酥脆香甜，口感细腻，令人流连忘返。而白术糖还有一个重要用途，那就是可以与牛奶、红枣榨汁合并成“白术牛奶”，即可作为一种非常美味且有益健康的饮品来享用。
白术糖不仅是一种口感鲜美的糖果，而且对人体有一定的保健作用，包括补肾、补肝、活血、调经活血等。它具有增强免疫力、抗衰老、保护肝脏、减少血脂和胆固醇等功效，特别适合儿童、老年人及患有慢性疾病者食用。
总之，白术糖既可以直接食用，也可以配合其他食物一起食用，它的口感香甜，对人体有益健康的效果。此外，白术糖也是一种被广泛传播的传统小吃，也是体现地域特色的一种代表。
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