瘦肉末蒸鸡蛋是一道十分简单、传承已久的家常菜，不仅味美又健康，并且还能满足多数人的口味。 瘦肉末蒸鸡蛋的历史可以追溯到明代，当时家家户户都会在祭祀、宴会中用芡鸡蛋来象征着团圆。现如今，人们也依然将其作为一道深具特色的家常菜，来满足自己的胃口。
要做瘦肉末蒸鸡蛋，准备好所有原材料：新鲜的瘦肉末、新鲜鸡蛋、少量芡粉、盐和蔬菜拌料。首先，用芡粉醃制瘦肉末，做成芡糊；然后将芡糊混合到鸡蛋中，稍加搅拌；再将混合物垫在一个汤匙上；最后用蒸锅将鸡蛋汤匙放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。
配上蔬菜拌料，瘦肉末蒸鸡蛋就准备完成了。由于鸡蛋表面蒸好后会有芡味，口感更佳；而由于瘦肉末中含有丰富的营养成份，这道菜不仅美味，还能提供人体所需的营养，是一道很好的选择。
总之，瘦肉末蒸鸡蛋不仅味道鲜美，而且口感软嫩，容易被消费者所接受，具有很高的营养价值，而且还有芡汁的香味，使其特别有吸引力。综上所述，瘦肉末蒸鸡蛋是一道性价比很高的家常菜，值得为家人、朋友或熟人们推荐。
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