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东北烧鸡怎么做法(东北烧鸡怎么做法最好吃)

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东北烧鸡怎么做法(东北烧鸡怎么做法最好吃)

东北烧鸡是以来自东北地区的白鸡为主料，再加上多种中草药、香料和蔬菜一同腌制而成的，熟食味道清香，美味可口。近年来随着东北烧鸡渐渐走俏全国，越来越多的人将它作为节日的重要菜品，促进了东北烧鸡的传播与发展。

      

东北烧鸡是以来自东北地区的白鸡为主料再加上多种中草药、香料和蔬菜一同腌制而成的熟食味道清香


      东北烧鸡的做法有三个主要步骤。第一，将白鸡洗净后用淀粉拌匀，再装入盐、酒、葱、姜、蒜、料酒、八角、桂皮、陈皮等即可。第二，制造混合料。将中草药（如枳壳、苍术、枸杞、半夏）以及香料（八角、桂皮、陈皮）一同研磨成细粉，然后把细粉混合放入带调料汤包里，由此制造出混合料。第三，将白鸡和混合料一起放入腌制，腌制的时间一般要达到24小时，期间用手轻轻按摩使鸡更加入味。

      东北烧鸡的制作环节也是非常重要的，首先用开水将鸡焯烫，把血水去除，使其色白而嫩；其次，将鸡烫好之后，放入锅内，加入八角、花椒、桂皮和陈皮，加以油爆；最后，在滚动的水中放入酱油，将鸡放入，让其煨熟即可。

      此外，东北烧鸡的配菜也是非常重要的，常见的配菜有大葱、紫菜、南瓜、苦瓜、胡萝卜等，将这些蔬菜加入而一起煨，不仅可以增加该烧鸡的口感，而且可以使菜色看起来很漂亮。

      综上所述，东北烧鸡的做法既简单又特别，它以白鸡作为主料，加上多种中草药、香料和蔬菜等共同搭配，既有色有香，美味可口。从整个制作过程来看，只要把握住每个步骤，就能制出一道特别美味的东北烧鸡，大家可以尝试在家自己制作一道可口的东北烧鸡，把它分享给大家。

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