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猪肝爆炒什么做法(猪肝爆炒什么做法最好吃)

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猪肝爆炒什么做法(猪肝爆炒什么做法最好吃)

猪肝爆炒是一道常见的家常炒菜。古老的中国节食文化中，“每一天都要吃一碗炒菜”是基本原则之一。猪肝爆炒既简单又有营养，更能满足我们的口味。猪肝的表皮肥脆，内里嫩滑，爆炒出来的口感更是绝佳，令人回味无穷。

      

猪肝爆炒是一道常见的家常炒菜


      首先，准备好新鲜的猪肝和调料，猪肝新鲜鲜嫩特别好吃；其次，将切好的猪肝用温水泡10分钟左右，洗干净，再放入碗中，加入盐、酱油、料酒抓拌均匀，然后腌制15-20分钟；最后，把猪肝放入油锅中爆炒，不用加水，爆炒出来的猪肝更加香酥可口，加入葱姜蒜炒香，最后加入少许的酱油调色即可。

      猪肝爆炒的好处主要有以下几点:

      1、含有丰富的蛋白质：猪肝中含有丰富的卵磷脂、卵黄素、胆素、胆固醇等人体必需的营养物质，这些物质在人体新陈代谢中都起着重要作用，可以提高营养状况；

      2、有利于胆囊健康：猪肝中富含卵磷脂、胆素，经煎炸后，其中的胆固醇大量溶解分散出来，有利于胆囊健康；

      3、含有丰富的铁质：猪肝含有丰富的铁质，可以补充贫血、缺铁性贫血等人体所需要的铁质，起到保护血液营养的功能；

      4、易于消化：猪肝经过爆炒后，易于消化，特别适合小儿食用；

      5、有利于补脑益肝：猪肝可以提高脑部营养，增强免疫力，有利于抗疲劳、促进记忆力、补脑益肝等效果。

      总之，猪肝爆炒是一道容易制作、口感好、营养丰富的家常炒菜，也是一道很好的营养早餐，经常食用可以帮助我们改善血液营养状况，促进健康发育。

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