1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

牛蛙怎么腌做法调料(牛蛙怎么腌做法调料视频)

蛋炒饭 • • 浙江菜

牛蛙怎么腌做法调料(牛蛙怎么腌做法调料视频)

摘要：牛蛙是一种垂钓的常见鱼类，广受大家的欢迎，有几种不同的烹饪方法和腌制方法，其中最常用的腌制方法就是“海陆两份腌法”，它简单可口，而且非常美味。

      

摘要：牛蛙是一种垂钓的常见鱼类广受大家的欢迎有几种不同的烹饪方法和腌制方法


      牛蛙的腌制方法分为海洋法和陆地法。海洋法主要有盐腌、酱油腌、醋腌三种，其中盐腌法最为简单快捷，先将牛蛙洗净抹干，然后用适量食盐、料酒、葱姜蒜等调料拌匀，混合均衡地抹在牛蛙上，放入冰箱中冷藏15-16小时即可。酱油腌法主要将牛蛙洗净抹干，然后用生抽和盐分别拌匀，将拌匀的调料抹在牛蛙表面，放入冰箱中冷藏1-2天即可。最后，醋腌法，将牛蛙洗净抹干，然后用适量的醋、盐和调料混合拌匀，抹在牛蛙表面，放入冰箱冷藏1-2天即可。

      而陆地法有腌宝、拔丝腌法两种，其中腌宝法是将牛蛙洗净抹干，加入适量的香菜、花椒、豆豉、醋等调料抹在牛蛙表面，放入冰箱中冷藏12-24小时；拔丝腌法是将牛蛙洗净抹干，用手拔一条深度出口，可以改变一下形状，用盐和其它调料拌匀抹在牛蛙表面，放入冰箱中冷藏3-4小时即可。

      总之，牛蛙的腌制方法有很多，根据自己的口味尝试不同的方法，盐腌法会使牛蛙口感爽脆，而拔丝腌法会使牛蛙更入味。无论采用何种腌制方法，在腌制前都要保证牛蛙鲜而无异味，也要注意遵守冷藏时间。只有这样，才能吃出牛蛙真正的美味。

原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_51435.html

蛋炒饭蛋炒饭
0 0
上一篇 4周前
下一篇 4周前

相关推荐