牛肚炒牛肉是很受欢迎的一道牛肉菜，它非常适合团体聚餐、朋友宴请以及家庭就餐等不同场合，其制作过程简便，口味也非常棒。具体做法如下：
一、准备食材：准备好牛肚350克、牛肉500克、 finocchio（茴香）50克、葱20克、姜10克、蒜头 15克、淀粉3克、生抽1.5克、盐2克、精盐2克、料酒3克、油10克。
二、制作步骤：
1、将牛肚洗净，去掉外面的毛发，并放入清水中浸泡15分钟后捞出；
2、将牛肉洗净，用生抽、盐、精盐、料酒进行腌制；
3、锅中加入油烧热，放入葱姜蒜头，爆香后放入牛肚，翻炒至表面有一层金黄色；
4、放入腌好的牛肉炒匀，再放入finocchio（茴香）翻炒至肉质变软，加入精盐和淀粉调味，翻炒至口感丰富，即可出锅。
三、小贴士：
1、牛肚营养丰富，富含多种维生素、铁、钙等，对于心脏健康非常有益；
2、牛肚进行洗净前要用开水把毛发烫开，这样洗净起来就方便很多；
3、在炒牛肉时务必加少量淀粉，这样可以使锅中油量减少，牛肉炒出来更有韧性；
4、最后出锅时可以加入胡萝卜、莴笋片等蔬菜，一起翻炒，色彩更加鲜艳。
总之，牛肚炒牛肉是一道美味可口、营养健康的家常菜，它具有营养丰富、口感丰富的特点，受到很多人的欢迎和喜爱。此外，由于制作过程简单，适合新手做。因此，推荐大家试着做一道牛肚炒牛肉，一起来分享这美味。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_51132.html
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