牛尾的做法大体上可以分为三步,第一步需要准备牛尾,第二步是腌制,最后一步是烹饪。
一、准备牛尾
在准备食材之前,首先要从商店买进新鲜的牛尾。一般情况下,用新鲜的牛尾准备牛尾就可以,但如果是在冬季,最好去超市买些已经被冷冻的牛尾,因为牛尾在冷冻后口感更加细腻,更容易入味。然后将牛尾切成2-3厘米的小块,洗净后晾干,便可以进入下一步。
二、腌制牛尾
腌制牛尾也是十分重要的一步,首先要加入适量的盐,盐的量一般要比牛尾的重量多半,然后把牛尾放入一个容器中,加入一勺细砂糖和一勺生姜片,搅拌均匀即可。最后,在牛尾上包裹上一层细屑的淀粉,这样牛尾才不会在烹饪时消失,而且口感也会更加鲜美。
三、烹饪牛尾
烹饪牛尾需要一个深度比较大的长方形锅,首先要先把牛尾放入锅中,加入适量的植物油,用中火煎至牛尾表面发出香气,改用小火,一直煎牛尾,直到牛尾的表面变得金黄,最后可以挤一点点蒜汁,完成牛尾的烹饪。
总之,牛尾的做法其实不难,只要准备好食材,认真按照步骤做,就可以做出一道美味可口的牛尾。
原创文章,作者:红烧肉,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_50108.html
相关推荐
-
川菜的做法有哪些(川菜的做法有哪些图片)
《宫保鸡丁》是一种特色的川菜。它是由鸡胸肉、花生粉,青椒、胡萝卜、葱姜蒜等材料制作而成,制作方法则是将鸡胸肉切成小块,然后用花生粉裹住,再放入油锅中油炸,搭配上宫保鸡丁的特殊调味,就能做出一道精致可口...
-
猫为什么不吃北极虾肉做法(为什么我家猫不吃虾)
其次,北极虾肉中的营养素不利于猫体内水分平衡,猫依赖食物中的水来保持体液平衡,如果食用北极虾肉,猫体内水分含量可能失去平衡,而饮水补充不足也会对猫健康造成不利影响。最后,北极虾肉中的水分较高,且蛋白...
-
馒头做法什么时候放碱(馒头做法什么时候放碱比较好)
传统上,馒头的制作流程是先将小麦面粉和淡盐水混合搅拌,制成面糊,或者叫胚乳,然后将面糊放置一段时间,促使发酵。在发酵到一定程度时,再添加碱料,即钾氢氧化钠等,将其搅拌融入面糊中,使其发酵性更加均衡,最...
-
怎么煮牛腩做法土豆(怎么煮牛腩炖土豆)
准备好牛腩和土豆后,把牛腩放入冷水中加盐焯水,然后把焯好的牛腩放入滚沸的油锅中油炸,这样一来,可以去除牛腩表面的污垢,使其口感更加香脆,光泽更加亮丽。接下来,将油炸过的牛腩加入新鲜的土豆,再加入少量的...
-
南瓜的做法南瓜怎么做好吃(南瓜怎么做好吃南瓜的家常做法)
尽管南瓜的做法有很多,但是更重要的是如何保证南瓜在烹饪过程中的营养价值。首先,在采购南瓜时应尽量选择完整的南瓜,确保南瓜质量;其次,在烹饪南瓜时,最好不要使用大火,必要时可以加一点水,保持南瓜鲜嫩。最...
-
面条最快的做法是什么(面条最快的做法是什么样的)
准备步骤:收集所需材料、挑选合适的面条、煮沸水等,因为不同类型的面条有不同的制作要求,因此要想更快的完成,就要在准备步骤做好准备工作。烹饪步骤:把准备好的面条放入沸水中,水温根据不同的面条的种类而定...
-
怎么炒猪肉哨子做法视频(怎么炒猪肉哨子做法视频窍门)
首先,将猪肉切成丝,炒锅里加入食用油,烧至七成热,然后放入猪肉丝,翻炒至猪肉丝十分熟透即可出锅。把出锅的猪肉丝放入容器中待用。接着,把哨子叶、五香粉、胡椒粉等调料放入干碗中,加入适量水拌勻即可成为粉...
-
油条的做法有什么好吃的(油条的做法有什么好吃的窍门)
老油条是一种口味独特、经久不衰的油条口味,由于加入了大量的葱、姜、胡椒粉、花椒等调料,老油条有很强核香口味,吃起来更香,更美味。糖拌油条是将油条用糖水糊糊浸缸,沾上一层表面光滑、甜蜜可口的糖浆,入口即...