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烧鱼什么做法好吃(烧鱼什么做法好吃窍门)

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烧鱼什么做法好吃(烧鱼什么做法好吃窍门)

烧鱼一直是中国人最受欢迎的家常菜之一，它在不同地区有着多种做法，也各具特色。比如说，南方以椒盐烧鱼为代表，具有独特的香辣味，加上鱼肉本身的原汁原味，极其美味可口；而北方则以红烧烧鱼为主，看似温和，但带着淡淡的甘甜，依然能引发食客的食欲；一些地方有用糖醋汁烧鱼，清香抑扬间，口感酸甜芳香；还有以生姜、葱、大蒜等来烧鱼，对于鱼肉的原汁原味又加入了新的惊喜。

      

烧鱼一直是中国人最受欢迎的家常菜之一，它在不同地区有着多种做法，也各具特色


      尽管各地的烧鱼做法众多，但如果要选出最美味的烧鱼，据《2017年中国食品评价数据统计》显示，以椒盐烧鱼最为受欢迎，特别是以浙菜样式椒盐烧鱼，油而不腻，香而不辣，椒盐味突出，常被誉为千古不朽的名菜。

      烧鱼做法有各种，但做出美味的烧鱼也不是那么容易的。因此，在烧鱼过程中要特别注意以下几点：

      首先，要选择新鲜、有弹性的鱼肉，鱼肉若有异味，则应避免食用；

      其次，高温加热时，放入油的量不宜太多，以免使烧鱼变腻；

      再次，当烧鱼放入椒盐、料酒等调料时，调料一定要仔细斟酌，根据自己的口味来调整；

      最后，在最后烧鱼完成后，在上面淋上芝麻油，可使烧鱼更加鲜香可口。

      总之，做烧鱼要做到新鲜、简单、营养、美味等，要把握好做烧鱼的技巧，一起努力做出最美味的烧鱼。

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