烧茄子是一道很受欢迎的中式家常菜,它简单又有营养,诱人的茄香四溢,深受大家欢迎。准备好茄子、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、醋、白糖和食用油后,就可以开始烹饪了。
准备工作:将茄子洗净,抹干水分;切成片;葱、姜、蒜切末;准备调味料:盐、料酒、酱油、醋、白糖、适量的水。
烹饪步骤:1. 将抹干的茄子片放入锅中,加入适量的水,用中火烧开,煮熟后捞起;2. 将锅倒入食用油,加入葱、姜、蒜末爆香;3. 再将茄子放回锅中,加入盐、料酒、酱油、醋、白糖;4. 关小火,盖上锅盖,烧10分钟左右。
最后,烧茄子就可以上桌了。烧茄子既简单又营养,它具有滋补脾胃、消化抚肠、活血行气等功效,特别适合口味比较清淡的饮食习惯者,也可以是招待客人的佳肴。
总之,烧茄子是一道简单又受欢迎的家常菜,它不仅口感鲜美,而且营养丰富,特别适合小肠胃有问题的人群。正确的烧茄子方法,在保证烧出美味的茄子的同时,还可以调养身体,让我们吃出健康!
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