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炸鸡腿的做法用什么面(炸鸡腿的做法用什么面粉最好)

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炸鸡腿的做法用什么面(炸鸡腿的做法用什么面粉最好)

炸鸡腿是一种受到大家欢迎的食品，也是很多家庭宴客时常出现的小吃，其简单、快捷、口感鲜美等特点，使它在消费者中极受欢迎。而做出美味的炸鸡腿，所用的面粉也是至关重要的，一般来说，普通的蛋糕面粉，用于炸鸡腿的面糊口感会比较偏油、口感比较一般，短粉也同样不能达到良好的效果。因此，炸鸡腿的做法用什么面，有很严格的要求。

      

炸鸡腿是一种受到大家欢迎的食品也是很多家庭宴客时常出现的小吃其简单、快捷、口感鲜美等特点


      通常来说，炸鸡腿做法最佳用的面是全淀粉，普通面粉可以达到很好的炸香效果，但口感会比较平淡或者油腻。而全淀粉能很好地将鸡腿表面炸得更加酥脆，而且口感更加清脆，外层焦黄，内里软糯，更加有嚼劲，富有鲜美口感。

      除了全淀粉，炸鸡腿做法还可以使用面粉和杏仁粉的混合物，因为杏仁粉能牢牢将鸡肉的汁液含在其中，使之入口时的鲜美口感更加强烈，并添加一丝淡淡的杏仁香。另外，还可以采用米粉作为炸鸡腿的面料，因为加入米粉的面糊中，一定数量的米粉对鸡腿的外表脆劲有相当的保护作用，口感不会太过油腻。

      总的来说，炸鸡腿做法用什么面，最理想的选择是全淀粉，因为他能很好地保护鸡腿表面脆劲，口感也更加鲜美，在家做炸鸡腿时，尽量选择这款面粉，一定能满足更好的效果。至于面粉和杏仁粉的混合物和米粉，亦属于不错的选择，只要尽量做到配比合适，也能获得不错的味道和口感。

      总结：炸鸡腿做法用什么面，最佳的选择是全淀粉，它能很好地保护鸡腿表面脆劲，口感更加鲜美；另外，还可以采用面粉和杏仁粉的混合物，或者米粉作为炸鸡腿用面，试试能获得怎样的新口味。

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