炸面角是一种家喻户晓的中式快餐，是中国人最爱的小吃之一。由于它简单又营养，吃起来十分美味，一直受到老少咸宜的欢迎。
炸面角的制作不难，首先准备好面粉、水、盐，然后将面粉放入盆中，加入适量的清水，搅拌溶匀成面团，加入少量的食盐，再搓揉筛选出来。
将搓揉好的面团滚成棍子，把棍子切成豆腐般的形状，在一端按出一个洞，然后再放入面团中拧出网状的窟窿，使之成为炸面角的特色。
将拧好的面团放入油锅，加入适量的油，待油温升至六七成热时，放入面团炸至变金黄色，随后取出放入油纸上滤去油份即可。
炸面角新鲜出锅，带着香气，外表金黄，下面是松软而不碎。味道香甜，可以吃出它的酥脆感，口感细腻，营养丰富，是营养而美味的佳肴。
炸面角不仅是大都市民家常美食，在一些传统节日里也有它的身影，如佛日、春节、中秋节，它在家庭里也有特殊的意义，一些家庭在家里进行节日庆祝时，一定要准备炸面角，作为家庭百宝箱里可以满足所有人口味的特别美味。
总之，炸面角是一种受欢迎的中式快餐，制作方法简单，美味可口，营养丰富，无论在新鲜出锅的温暖家宴上，还是与朋友的闲聊小憩中，都能发挥它的独特魅力。
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