潮汕草果是广东省潮州市的特色传统小吃。它以其独特的制作手法、美味可口的风味和纯正的潮汕风味而闻名于世。潮汕草果由精选的优质珍珠面（也叫蒸饼粉）、葱蒜芫荽等调料、冷汤熬制而成，外表有细面纹的圆球形，上表珊瑚色，散发出香酥清香，内里酥脆果甜多汁，味鲜香浓郁，令人回味无穷。
潮汕草果的制作包括粉熬、揉粉、成形、蒸煮等步骤，其中最为关键的就是面糊的熬制。面糊熬制要用冷汤，又叫绵熬，也就是把粉均匀的放入冷水中煮开，一般会用竹篙搅拌使水和粉均匀融合，用手提起来，形成柔软无痕的面团，摊平后就可以成形了。
潮汕草果的烹制方法也很多样，最常用的是淡煮，即熬好粉团放入锅中，加适量的水煮至滚，再转小火炖至汤汁变稠且粉团熟透，然后取出放冷后即可食用。还可以油煎、卤煮、炸、爆制，做出不同口味的潮汕草果，以给大家更多的口感选择，也能体现出潮汕草果多样性的特色。
潮汕草果历史悠久，已有300多年的历史，是潮州历史文化中的一部分，也是潮汕人弥足珍贵的风味小吃。目前潮汕草果的主要产地集中在潮州市的湄洲岛、台山、开平、饶平、陆丰等地，游客还可以到潮州市官仓沙、庙口和湄洲岛等地特色小吃街品尝到各种风味的潮汕草果，引发无限的满足感与回味。
潮汕草果可在任何季节食用，以春天为最好，细面纹更细腻，口感更绵软，在夏季也是家家户户最爱的饮食，不论做卤水还是淡煮，都能够让家人享受到小清新的滋味。
综上所述，潮汕草果以其独特的制作手法和风味独特的口感而闻名于世，深受潮汕人民的喜爱，不仅在潮州走红，而且越来越受到外界的欢迎与喜爱，成为广东地区最具代表性的传统小吃之一。
原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_46344.html
相关推荐
-
家常做法脆皮大米糕怎么做(家常做法脆皮大米糕怎么做的)
为了让大米糕出炉的样子特别的脆，需要在把大米糊和椰浆放在一起时，以小火慢焖，加入入椰浆时不可多放，放得过多会使大米糊变的混浊，形成油水的分离。然后，将熟的大米糊放入模具中，把上层表面抹平，再用筛子轻轻...
-
榴莲皮怎么饨做法(榴莲皮怎么煲)
综上所述，榴莲皮的做法很简单易行，重要的步骤有准备所需材料、打开榴莲、铺摊成圆形、放入烤箱中烘烤以及最后的热量控制等。因此，在制作榴莲皮时，只需要按照正确的顺序执行，就可以制作出一道美味可口的榴莲皮。...
-
尼姑如何做法(尼姑做饭)
其次，尼姑要对众生慈悲心无疆。要在自己的心里，发起慈悲的光芒，努力去拔除众生的烦恼，给他们带来安稳和舒畅。尼姑要穿行佛法，把佛菩萨之慈悲虔诚心扩散出去，去拯救饱受痛苦之人，把佛法之无私要义分享给众生，...
-
莲藕怎么炒猪肝做法(莲藕怎么炒猪肝做法好吃)
接下来，开始烹饪。在热锅中加入适量的油，中火烧热，放入葱姜蒜，翻炒出香味后，将猪肝块放入锅中，翻炒至变色后，加入一点盐，胡椒粉，精盐，料酒，翻炒至猪肝变软，然后放入莲藕。在这里，大多数人会质疑，莲藕...
-
烧卖什么馅做法(烧卖什么馅做法最好吃)
二、肉馅：\n肉馅可以使用猪肉馅、鸡肉馅、鱼肉馅等多种不同馅料，如猪肉馅，要先将肉切成细末，再加入葱姜蒜末、缩小、鸡精、盐、味精等调料，搅拌均匀即可。三、海鲜馅：\n这类馅料多以虾子、鱿鱼丁、蚝肉为...
-
白鲢鱼如何去除鱼刺的做法(白鲢鱼如何去除鱼刺的做法窍门)
同时，穿梭鱼的技术也是必不可少的步骤。所谓穿梭，就是把一根细碳纤维带从鱼腹部直接穿过，一头穿入鱼腹内，一头留出来，然后再把这条绳子伸展出来。绳子的伸展使得鱼身这些鱼刺变得更加整齐，有序，用尖利的刀片，...
-
冷面条有哪些做法(冷面条有哪些做法和配料)
此外，素食者也可以自由定制冷面条，比如加入蔬菜、青豆芽、豆腐等，这些都是非常美味健康的食物，能够很好满足素食者们的需求。冷面条也可以与水果、海苔、芝士等其他食物搭配，做出不同的口感和口味，另外还可以...
-
如何自制泡椒凤爪的做法(如何自制泡椒凤爪的做法窍门)
将炸好的凤爪放入一个容器中，加入剩余的腌渍料，放入锅中煮至鸡爪变软、腌汁浓稠即可。整个工艺过程要求技艺细致，以保证鸡爪鲜嫩多汁，并可以把腌汁煮融和在鸡爪上，以获得更锁鲜的口感。总结：自制泡椒凤爪的做...
-
红糖粥有哪些做法(红糖粥有哪些做法和配料)
白米粥是最常见的红糖粥，可以用大米和红糖搭配制作，也可以加上其它材料，如红枣、甘草、香菇等。用大米做的白米粥，具有温和的口味、滋补软糯的口感，有助于保暖和滋养身体，适合老弱病残和孕妇食用。全谷粥是健...
-
寿司做法怎么切(寿司做法怎么切好看)
鱼片切法：鱼片切法主要指将鱼片切成小块，以便在寿司制作中更容易处理。一般来说，鱼片切法要求在原料处理上保持原始的完整形状，而不能有太多外加工处理，以保持鱼肉的新鲜和口感。首先，要将原料清洗干净，然后...
