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溏心蛋怎么煎做法好吃(溏心蛋怎么煎做法好吃又简单)

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溏心蛋怎么煎做法好吃(溏心蛋怎么煎做法好吃又简单)

摘要：溏心蛋是一种中国传统名点，历史悠久，受到众多人的喜爱。它做法简单易学，但是要想它做出美味可口的溏心蛋，却需要正确的技巧才能搞定。

      

摘要：溏心蛋是一种中国传统名点，历史悠久，受到众多人的喜爱


      关于溏心蛋做法的步骤可以总结为：选择、准备、煎煮、装盘。

      1、 选择：溏心蛋一般使用比较新鲜的鸡蛋，新鲜度可以通过把蛋放进盐水中测试，如果蛋沉底就代表新鲜。

      2、 准备：把鸡蛋打入碗中，加入少量的甜面酱。

      3、 煎煮：将碗中的蛋液倒入平底锅中，用中火慢煎，不停的搅拌，在蛋液凝固到半熟的时候撒入少许葱花，最后加入盐，调入味即可。

      4、 装盘：把搅拌均匀的溏心蛋倒入碗中，装上装饰性的葱花，也可以加入少许的香菜和芝麻，即可上桌。

      煎溏心蛋，最重要的是要保持中火，慢煎，把蛋液搅拌均匀，半熟时撒入少许葱花，煎到蛋液变稠，蛋黄就可以出锅，整个过程重点是慢，不能急，慢慢的煎煮，才能保持蛋的绵软可口。

      总结：溏心蛋作为一道传统的中国菜式，历史悠久，受到众多人的喜爱，想要做出美味可口的溏心蛋，首先要有新鲜的鸡蛋，然后正确的技巧来煎煮，中火慢煎，把蛋液搅拌均匀，半熟时撒入少许葱花，煎到蛋液变稠，蛋黄就可以出锅，最后装饰性的葱花、香菜、芝麻，便可上桌。

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