1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

清蒸素菜有哪些做法(清蒸素菜有哪些做法视频)

带鱼 • • 浙江菜

清蒸素菜有哪些做法(清蒸素菜有哪些做法视频)

摘要：清蒸素菜是一道营养丰富、口感清爽、护理肠胃功效显著的家常素菜，它是一种以本地时令蔬菜为原料，使用精选食材、发挥原汁原味的烹饪技巧，最大程度保留食物的营养价值的烹饪方式。

      

摘要：清蒸素菜是一道营养丰富、口感清爽、护理肠胃功效显著的家常素菜它是一种以本地


      清蒸素菜有不同的做法，所使用的原料也不尽相同。传统的清蒸素菜都是以豆腐、蒜苔、削豆角、白萝卜等蔬菜作为原料，经过多次洗涤并加一定量的盐和料酒等调料，最后只需放入锅中进行清水烫煮，待蔬菜半熟即可。

      另外，还可以使用西兰花、金针菇、茄子、香菇等搭配若干种调料而制作清蒸素菜。西兰花需要将分解成花簇，然后放入开水中焯烫，再用淡盐水烫熟；金针菇洗净待用，放入淡盐水中烫熟；茄子切块，加盐水煮熟；香菇洗净，放入装有盐水的锅中烫熟。将这些调料和蔬菜放在一起，再把一些葱花、姜片、蒜片、香叶、花椒等调料加进去，最后将汤汁凝固，清蒸素菜即可完成，具有浓郁的香味和清新的口感。

      另外，也可以使用豆腐、凉拌蔬菜等作料，配以料酒、蚝油等调料，把豆腐放入沸水中烫熟，然后把凉拌蔬菜放入改变的盐水中烫熟，把这两种蔬菜混合一起，最后再加入调料，即可烹饪出完美的清蒸素菜。

      总之，清蒸素菜的做法丰富多样，以上提到的只是清蒸素菜中的一些常见做法，愿大家都能借鉴并创造自己独特的做法，把清蒸素菜做得更好更美味。

原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_45750.html

带鱼带鱼
0 0
上一篇 3天前
下一篇 3天前

相关推荐