地瓜干对小孩子来说是一种既可口又有营养的休闲食品，它不仅含有超过83％的糖分，而且还有大量的矿物质和维生素。而且有一定的保健作用，能够补充维生素，增强抵抗力，改善免疫功能。然而，如何做出可口美味的地瓜干，也是很多家长和菜馆老板关注的问题。
首先准备好所需的材料，Kg 的新鲜有机地瓜，20克海盐和约10克燕麦片，20克白砂糖。然后将地瓜洗净，削皮，切成丝，放入冰箱冷藏15-20分钟，以防地瓜水分渗出。接着，把地瓜丝放入炸锅内，混入20克海盐和10克燕麦片，中小火炒3-5分钟。
当地瓜丝炒至表面熟透，变的软烂的是时候，把20克白砂糖放入，再炒一会儿，使地瓜丝上覆盖上一层绵软的白糖糊，之后，把地瓜丝放入油炸锅，油温180度，中火炸4-6分钟，使得炸出来的地瓜干有一个更脆硬、更香酥的口感。
最后，炸好的地瓜干需要滤净油，放入容器内，放入冰箱冷藏30-40分钟，再将冷藏后的地瓜干装入密封罐内，即可享用。
总而言之，做出可口美味的地瓜干只需要新鲜有机的地瓜，少量的海盐，燕麦片和白砂糖，并且正确的操作方法，即可完成美味可口的地瓜干。
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