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清明节为什么吃芥菜饼做法(芥菜饼怎么做好吃)

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清明节为什么吃芥菜饼做法(芥菜饼怎么做好吃)

摘要：清明节是中国的传统节日，有着深远的历史意义，吃芥菜饼是清明节的传统习俗，它源远流长，有着丰富的内涵。本文将讨论清明节吃芥菜饼的由来以及做法。

      

摘要：清明节是中国的传统节日有着深远的历史意义吃芥菜饼是清明节的传统习俗


      清明节是中国的传统节日，公历每年的4月5号或每年农历4月4日为清明节，也叫“踏青节”、“浴佛节”、“鬼节”，它有着深远的历史意义，比如“除夕礼”、“除夕夜”、“文昌节”、“武昌节”等，非常隆重。在清明节来临之前，人们会准备特制的“芥菜饼”，放在祭坛上祭祀祖先，也就是所谓的“拜祭”。清明节吃芥菜饼是早在两千多年前就已经有了记载的，比如说《汉书·郑世祖传》记载，“清明月夜，子憩张禅，令召邪列﹑郊守芥菜饼”，这也是很早以前清明节吃芥菜饼的起源。

      芥菜饼是以芥菜为主料，加上芝麻、糖、芡实、花生粉等配料，全部混合，经过烘焙和搓成圆饼的食品。芥菜的营养价值丰富，不仅能增强人体的免疫力，而且还能调节肝脏的功能，帮助消化，使身体更加健康。另外，芥菜的芥辣味可以促进人体的血液循环，对于预防脑血栓有一定的效果。

      芥菜饼的做法也不复杂，首先将芥菜、芝麻、糖、芡实、花生粉混合搅拌，然后把芥菜饼料转移到另一个容器中，将其压成饼形，最后用一个干净的板子把饼压成圆形，再将其放到烤架上蒸煮20-30分钟，就可以做成一个完美而精致的芥菜饼了。

      总结：清明节吃芥菜饼是很早以前就有的传统习俗，它不仅有着深远的历史意义，还有着丰富的文化内涵，同时芥菜的营养价值也很丰富，能够增强人体的免疫力，做法也不复杂，只要将芥菜、芝麻、糖、芡实、花生粉混合搅拌，再把芥菜饼料压成圆饼，最后放进烤架中蒸煮20-30分钟，就可以做成一个完美而精致的芥菜饼了。

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