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上海馄饨是如何做法好吃(上海馄饨是如何做法好吃的视频)

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上海馄饨是如何做法好吃(上海馄饨是如何做法好吃的视频)

上海馄饨是我国著名的传统小吃之一。它历史悠久，以著名的宋嫂馄饨闻名于世。它采用传统的包馅手工工艺，使用上好的材料，精心制作而成，面皮薄而有弹性，馅料鲜美多汁，香气扑鼻，口感爽滑弹牙，美味诱人，受到食客的喜爱。

      

上海馄饨是我国著名的传统小吃之一


      上海馄饨的做法其实很简单，大致可以分为准备料、调制馅料、包馅料、蒸煮、装盘5个步骤。首先，将面粉和水揉成光滑面团，然后分割成个体后擀成薄皮；接着，将葱、姜、蒜、干辣椒等调制成蘸料，再加入猪肉、鱼片和胡萝卜丁等调制成馅料；接着，用薄皮包裹馅料，形成小圆；然后，将小圆蒸到八成熟时，即可装盘上桌。

      上海的馄饨，以香味浓郁、鲜美多汁而享誉世界。根据2005年上海城市统计年鉴显示，以上海馄饨为代表的中式小吃仅在上海市就有近1000家售卖的店铺，每年的销售总额超过2亿元。《上海馄饨食谱》被日本流行文化研究者倪钧瑜评价为“最接近上海馄饨真味的书”，被读者奉为上海餐饮文化宝书。

      总而言之，上海馄饨如果想要做出好吃的，不仅要求面皮薄而有弹性，馅料鲜美多汁，香气扑鼻，更重要的是要以传统的包馅手工工艺，使用上好的材料，精心制作出美味可口的上海馄饨。

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