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泉州烤鱼哪里好吃做法(泉州烤鱼的做法怎么做)

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泉州烤鱼哪里好吃做法(泉州烤鱼的做法怎么做)

泉州烤鱼是著名的传统小吃，也是泉州最著名的招牌美食之一。它以其独特的烹调工艺、独特的口味和营养价值而闻名区内外。这种美味佳肴主要由带有较厚皮的鱼肉、米饭、葱花、姜粒、葡萄酒、醋、料酒等材料制成。

      

泉州烤鱼是著名的传统小吃，也是泉州最著名的招牌美食之一


      首先，准备好所有食材，如蒜蓉、姜丝、大葱片等。然后将鱼肉而去除杂质，剁成片状，并在鱼上撒上少量的椒盐，用手搓揉入味。再将米饭、葱花、姜粒、葡萄酒、醋、料酒等混合在一起，一般做法是先把鱼肉放在最底层，然后将米饭、葱花、姜粒、葡萄酒、醋、料酒等混合物放在鱼肉上面，再加上蒜蓉、姜丝、大葱片等。然后，将鱼夹入扁饼机中，制成烤鱼，在烤面粉中稍微沾一点水，把烤鱼裹上厚厚的烤面粉，最后，将烤鱼放入精心预热的油锅中烧烤即可。

      烤制时间一般为3-5分钟，可以根据用锅的温度进行控制，烤制出的烤鱼，外皮微黄，里面带着Q弹，外焦里嫩，口感鲜嫩多汁，烤出的香味四散开来，深受消费者的喜爱。

      总之，泉州烤鱼是一道巧妙结合了传统工艺和当代技术的烹饪技术，它不仅有独特的口味和营养价值，而且价格合理，受到了消费者的一致好评。最重要的是，在制作过程中，它在食材的新鲜性、营养价值和原料的科学使用上都做出了很大的努力，保证了消费者的健康。因此，泉州烤鱼实属一道美味佳肴，值得一试。

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