关于芦苇做法的文章摘要：
芦苇是非常常见的水生植物，它们不仅可以在湖泊里繁衍繁殖，而且也是中国传统食材之一。本文将介绍芦苇做法，以及如何做出美味可口的芦苇菜肴。
芦苇做法要点：
1. 选购：芦苇一般分为鲜、干、熟三种，由于鲜的芦苇时间短，可以少量多选购，并在选购时要求芦苇表面光滑，不留有残留水分。
2. 准备：芦苇在准备时，要将残留物及其根部剪掉，然后用温水泡一下，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡半小时左右，这样可以去掉芦苇的苦涩味。
3. 烹饪：芦苇的烹饪方法可分为蒸、煮、炒、拌、炸等多种方式。蒸的方法可以保留芦苇的本来清香，而炒的方法可以让芦苇更加鲜美可口，如想同时兼顾口感和风味，可以采用“砂锅炖”的做法，将芦苇炒香加入砂锅中，倒入足够的水，加入少量的盐，然后慢火炖煮。
总结：芦苇既是水生植物，也是中国传统食材，而做出好吃可口的芦苇菜肴，需要用心准备，掌握合理的烹饪技巧，借此可以将芦苇加以精巧的处理，从而做出美味可口的芦苇菜肴，让人尽享美食之乐。
原创文章，作者：蛋炒饭，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_4199.html
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