榨菜肉饼是一款简单又可口的传统小吃,自古以来就深受人们的喜爱。这款小吃绝非一般家常菜,它不仅口感丰富,而且具有营养、饱腹感,还可以帮助消化、增强抵抗力,可谓一绝。榨菜肉饼的做法其实非常简单,下面我们一起来看一下:
一、材料准备
榨菜肉饼主要食材有:榨菜、猪肉、面粉、酱油、生抽、盐、洋葱、八角、花椒、料酒。
二、准备完毕后的榨菜
首先,将准备好的榨菜放入温水和盐中浸泡片刻,将里面的淤泥、污渍及杂质洗去,水中放置大约10分钟即可;然后,将榨菜捞出沥干水分,加入酱油、生抽等调料拌匀,待用。
三、准备其它食材
接下来,准备其它食材,如将猪肉洗净切碎,在加入洋葱、八角、花椒、料酒等调料;再准备面糊,将面粉加入适量温水拌匀,搅拌成稠面糊,待用。
四、组装榨菜肉饼
最后,将准备好的面糊放入大盆中,放入榨菜和肉馅料拌匀即可,把它们组装成榨菜肉饼。接下来,将装好的榨菜肉饼放入锅中,加油、慢慢翻炒,翻炒至两面金黄即可。
榨菜肉饼的做法虽然简单,但是口味却十分丰富,每家准备食材时都会加入些特色调料,增加菜肴的风味。此外,榨菜所含的胆固醇极低,而且营养成分十分丰富,能够满足人们日常膳食的需求,是一款健康的小吃。总之,榨菜肉饼可以说是一款十分有益健康的小吃,常吃也可以补充营养,保护肠胃,有助于减轻体重。
至此,榨菜肉饼的做法就介绍完毕了,虽然做起来简单,但是要准备好每一种食材,然后再灵活搭配调料,才能够做出美味可口,口感丰富,营养又丰富的榨菜肉饼。
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