1. 八大菜系大全首页
  2. 闽菜

榨菜有哪些做法(榨菜有哪些做法视频)

鲍鱼 • • 闽菜

榨菜有哪些做法(榨菜有哪些做法视频)

榨菜简介

      

榨菜简介


      榨菜，又称榨花，是中国一种传统食材。榨花也称榨菜，由芹菜发酵而成，口感爽脆，味道独特，既是一道美食，也是中国北方地区的重要保健食品。榨菜的历史可以追溯到春秋战国时期，当时齐国人就将芹菜发酵，制作出现在的榨菜。榨菜的主要原料是芹菜，它可以搭配各种调料调出不同的口味。有很多做法可以让榨菜变得更美味。

      榨菜制作方法

      1、烹调法。榨菜可以被烹调，可以拌酱油、盐、胡椒粉和蒜泥，还可以加入五香粉，炒出一道美味的榨菜菜肴。

      2、腌制法。将芹菜用盐、酱油和姜末腌制,再用手挤，即可制作出清香四溢的榨菜，口感爽脆美味。

      3、涮涮法。用水将榨菜浸泡20分钟，再在锅里加入花生油、料酒、葱姜蒜末等调料。将榨菜放入锅中，煎炸10分钟，加入糖、醋、淀粉、生抽等调味料，再焯一下，榨菜就可以出锅了。

      4、焗烤法。将榨菜改洗干净，然后用清水浸泡5～10分钟，沥干水分，放入盘中，加入料酒、蒜末、少许盐等调料，放入温度为220度的烤箱中，焗烤10～15分钟即可出锅。

      榨菜的营养价值

      榨菜的营养价值很高，含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E和多种微量元素，具有丰富的膳食纤维，是健康食品的佳品。榨花有助正常的新陈代谢，可以防止消化系统疾病，降低血压，促进血液循环，增加肌体免疫力，帮助肝脏排毒。此外，榨菜对皮肤也有好处，能促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加光滑，柔软。

      总结

      榨菜是中国北方地区重要的保健食品，它的历史可以追溯到春秋战国时期。榨菜的主要原料是芹菜，有很多做法可以让榨菜变得更美味，包括烹调法、腌制法、涮涮法和焗烤法等。此外，榨菜还具有丰富的营养价值，能够帮助身体正常新陈代谢，具有良好的保健功效。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_41543.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐