烤鱼是一道很有名的家常菜，做法又简单又实用。以下是一种百搭的烤鱼做法，可以使您在家中娓娓而动，匠心独具，烹饪出一道特色的海鲜烤鱼菜。
首先，选择新鲜的鱼，可以是大黄鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳊鱼或其他的，并洗净这些鱼。下一步就是将这些鱼放在一张白纸上，细心的把鱼头和尾部铺平，然后涂上一层腌制料，将鱼铺在纸上的朝向放的尽量保持一致，再把其他鱼翻转，让它们的另一面也能浸入腌制料中。接着，用调料（比如蒜苗、葱花、芫荽和其他佐料）装饰烤鱼，让鱼看上去更加美观，然后放入烤箱中，以200度左右的温度，烤20-30分钟直到鱼皮变得酥脆即可。
做好的烤鱼，色泽金黄，入口即化，味道鲜美，兼具香脆可口和海鲜的香甜，深受食客们的喜爱。此外，烤鱼也是营养丰富的食物，富含蛋白质、动物脂肪，还有叶酸、维生素B12和钙等人体所需要的其他矿物质，有助于人体免受传染病的侵害，对维持健康有重要作用。
总之，烤鱼是一道家常菜，简单、可口、营养丰富。将新鲜的鱼放在白纸上，抹上腌制料，用调料装饰，用温度适宜的烤箱烤20-30分钟，就可以烹出一道诱人的烤鱼菜。
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