摘要:柠檬是一种新鲜果蔬,被誉为“维生素C王国”,无论是入口解渴、调味清香,还是美容养生,都有不可替代的作用。其中,在做柠檬膨果时,需要注意柠檬的选择以及膨果的处理,但是一旦做好,即能享受到柠檬的独特的清香和甜酸的口感。
柠檬膨果的做法:
1、准备材料:柠檬4颗,糖750克,玉米淀粉100克。
2、找出最新鲜的柠檬,柠檬的选择对膨果的口感影响很大,建议选择比较香甜的柠檬;
3、将柠檬洗净,去掉柠檬皮,取出柠檬肉,压成柠檬泥;
4、将柠檬泥和糖拌匀,放入蒸锅内,加入玉米淀粉,煮15分钟,搅拌均匀,使之颜色呈深黄色;
5、将混合物倒入挤压袋,将柠檬糊挤入固定形状;
6、把挤压出来的柠檬糊放入容器,加入糖水,将柠檬膨果浸泡5-6小时,至其膨胀;
7、浸泡好的柠檬膨果放入容器,用保鲜膜封好,放入冰箱,可以保存3-4天。
总结:柠檬是一种常见的新鲜果蔬,具有清香的气味,无论是入口解渴、调味清香,还是美容养生,都有不可替代的作用。在做柠檬膨果时,要特别注意柠檬的选择以及膨果的处理,最后浸泡后即可享受到柠檬特有的清香和甜酸的口感。
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