柑榄汤是一款非常受欢迎的特色汤水，历史悠久，深具传统特色。它产自广州，属中菜中式汤水，消化性强，口味鲜美，具有清热滋阴、补气生津的功效，同时还能滋润肠胃，是众多烹饪爱好者经常推荐的汤水。
柑榄汤的做法：将适量柑橘榨汁准备好，加上清水稍煮收汁；然后将猪肉、火腿、杏仁、桂圆、红枣、香叶等混合道具的调料放入，煮滚；再加入适量米粉，改小火加熬；最后加入柑橘汁，勾芡即可。
柑榄汤的历史可以追溯到晋朝，当时名为“番茄汤”。后来明清时期，柑橘在广州新山海滨地区常见，柑橘汁便作为它的主料，才得以流传至今，并被大家所熟知。
现如今，柑榄汤成为了家常菜，非常受欢迎，这不仅仅由于它的独特风味，更因为它不只能清热滋阴，同时还能补气生津、滋润肠胃。根据统计数据，目前在广州每天有超过三千人采用柑榄汤来滋补身体， 数量还在持续增加。
柑榄汤的清香口感并不复杂，而是一种简洁明了的口感，维持了它一贯的风味。它的做法也比较简单，只要食材准备好，按照上面简单的步骤一步步操作，就能做出一碗香甜可口的柑榄汤来。
柑榄汤是一种非常受欢迎的汤水，具有清热滋阴、补气生津的功效，同时能滋润肠胃，非常适合滋补身体，如果想体验它独特的口感，可以将它加入到菜单中，尝试一下。
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