摘要:杏仁是一种健康食物,具有补血、安神、滋阴、益肾、健脾等功效,是用于养生保健的上佳食材。本文将介绍如何煮水做法视频做杏仁。
煮杏仁可以分为两类:一种是去皮煮法,一种是带皮煮法。 煮杏仁时,无论哪种煮法,都要先将杏仁洗净,以起泡水或清水冲洗,然后加入足够的清水(2倍量),充分煮开,转小火熬煮30-40分钟,直到杏仁熟透即可。如果是带皮做法,还需要在开始煮杏仁时先将杏仁浸泡15-20分钟,以润滑表皮,使表皮更加好嚼。
在去皮煮法中,去皮可以用专门的杏仁去皮机或者用手指头揉搓的方式。杏仁去皮机的操作步骤是:先将杏仁放入去皮机的上层,然后打开机器,再调整滚筒的间隔,调节好滚筒的间隔旋转,使得滚筒能够以不均匀的速度旋转;接着,将杏仁一把把的放入去皮机,等待去皮机完成工作。最后,将去皮之后的杏仁放置于碗盆内,等待煮做。
而带皮煮法,则更加简单,只要将杏仁洗净,可以放入清水起泡,等待润滑表皮15-20分钟后,即可放入清水内锅中煮熟,或者可以用滤网将表皮粗毛滤过,也可直接煮。
煮好的杏仁味道甜美可口,含有营养成分,具有很好的功效,可以放在饭菜或粥中做搭配,也可以当做零食一起吃。煮好的杏仁可以放入保鲜盒,流动水中冷却,然后放入冰箱密封冷藏保存,可以保存一两个星期,也可以将煮好的杏仁放入冷却桶里,浸泡于1:1的淡盐水中,冷藏保存4-5天。
总结:杏仁是滋补健康的佳品,可以分为去皮煮法和带皮煮法来制作。煮好的杏仁可以放入保鲜盒冷藏保存一两个星期,也可以浸泡于淡盐水中,冷藏保存4-5天。如果你想在家里精心制作杏仁,请参考以上步骤,安全健康享受美食!
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