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杏仁饼怎么做法(杏仁饼的做法窍门)

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杏仁饼怎么做法(杏仁饼的做法窍门)

杏仁饼是一种古老的传统小吃，多久距今已经很难追溯，但在一些地区，如浙江、安徽等地，人们热衷于食用杏仁饼。

      

杏仁饼是一种古老的传统小吃多久距今已经很难追溯但在一些地区


      杏仁饼的主要原料是淡水鱼，绿豆淀粉，鸡蛋和杏仁馅。淡水鱼，和绿豆淀粉、鸡蛋搅拌后，成为饼皮的主要原料；杏仁馅由杏仁末、棕榈糖、蛋清霜、白砂糖和精盐组成，将这些原料加入鱼肉混合物中，散入模子中即可成型。

      杏仁饼有独特的口感、风味和营养，淡水鱼有一定量的蛋白质，绿豆淀粉中含有丰富的碳水化合物。此外，它们都具有糠醛抑制作用，它们同时也含有大量不饱和脂肪酸，尤其是杏仁馅，这些脂肪酸对人体健康有多重好处。另外，还有许多矿物质，如钙、锌、铁和磷等。

      杏仁饼的做法十分简单，准备好上文中提到的所有原料之后，先将淡水鱼、绿豆淀粉和鸡蛋搅拌在一起，再将混合物投入模子中，冷冻，直到形成硬外壳。同时，将杏仁末、棕榈糖、白砂糖和精盐混合，直到它们混合起来，用勺叉把它们压成馅料。然后， 将杏仁馅投入模子中， 最后把模子放置在 蒸笼里，蒸熟。

      杏仁饼可以用来做早餐、午餐或者晚餐，也可以当零食吃，无论吃的是凉的还是热的，都有独特的香味，鲜美可口。现如今，杏仁饼在很多地方都能够买到，尤其在春节期间，更是大家所熟悉的食物之一。

      总之，杏仁饼既有独特的风味、口感和营养价值，又有传统的价值观念和文化内涵，受到社会各界的普遍欢迎。因此，制作杏仁饼是一种值得推荐的传统小吃，任何时候都可以在家中做出美味的杏仁饼，让自家人品尝。

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