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杏仁怎么腌做法窍门(杏仁怎么腌做法窍门图片)

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杏仁怎么腌做法窍门(杏仁怎么腌做法窍门图片)

摘要：杏仁是一种种常用的料理成分，普通的杏仁都要经过腌制才可以食用，下面就来介绍几种腌做法窍门，以及腌好后的杏仁的保存和食用方法。

      

摘要：杏仁是一种种常用的料理成分普通的杏仁都要经过腌制才可以食用下面就来介绍几种腌做法窍门


      杏仁有很多种类，像圆杏仁、长杏仁等，但不管是什么形状，在腌制前都需要对外部进行清洗，这样不仅能使其耐酸，而且可以增加杏仁的鲜味，润肺止渴的效果。

      腌制杏仁，需要将它们放在干净的容器里，再加入盐水，大火煮开，撇去浮沫，改小火煮50分钟左右，熄火后放凉备用。这种腌制方法可以有效地去掉杏仁的腥味，让其口感变得更加鲜美，也可以除去杏仁身上残留的农药及毒素。

      此外，还有一种腌制方法叫做“蒸腌”，即先用清水浸泡杏仁10分钟，然后将杏仁放在蒸笼中蒸4-5分钟，放凉后再加入盐水，大火煮开，放凉即可食用。这种方法可以保持杏仁色泽细腻，更加香甜。

      杏仁腌制完成后，最好还要把它们装入干净的容器中，放入冰箱冷藏，以免受污染，也可以在冰箱中保存约一天时间。再换句话说，腌制杏仁可以延长其保质期，通过腌制，无论是凉拌还是蒸煮都能保证杏仁的新鲜度，美味可口。

      总之，腌制杏仁是一种不错的办法，使杏仁更加香甜，耐酸，既简单又能保证其安全性，特别是普通杏仁，将杏仁放在盐水中并加热，即可腌制出口感细腻香甜的杏仁，想要获得更多鲜美口感，可选择蒸腌。

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