榨菜肉丝拌面是一道美味可口的家常菜，营养丰富，口感脆爽。这道菜最抢手的地方就是混合了榨菜的辛辣和肉丝的肥而瘦的特点，利用这两种食材的风味将菜肴完美组成。
首先，准备好榨菜、肉丝、面条，味料包。其次，将肉丝放入锅中，放入适量油，用小火煸炒肉丝，加入适量盐、味精等调料，把肉丝炒到色泽发亮。接着，将榨菜放入锅中，翻炒以及加入调料，一起炒到软。然后，将煮好的面条剪成段，放入锅中，加水煮开，再将炒好的肉丝和榨菜倒入锅中，熬制约十几分钟，将味料包加入，最后熬煮片刻，便可装盘上桌，百尝不厌，满嘴鲜甜。
榨菜肉丝拌面口味辣，利于消化，并有清肝明目、利尿消肿、抗衰老等功效。此外，榨菜有营养价值，富含维生素C和钙质，可防治感冒。另外，肉丝所含蛋白质和胆固醇含量较低，容易消化吸收，对降低血脂有一定的帮助。
总之，榨菜肉丝拌面拥有独特的香味，营养丰富，适合各种人群食用。它的烹调方法简单，耗时也不长，只要按照要求准备食材，加上适量的油和调料，就能快速做出一道佳肴出来，是家庭聚餐、朋友聚会的上佳之选。
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