摘要:晒干豆角烫制的时间一般在15-20分钟左右,要根据豆角的水分含量来确定晒干豆角的烫制时间。
晒干豆角的热量比蒸熟的豆角要大得多,这是由于烫制经历了凝固和重新晶化的过程,所以,烫制的时间大小会影响豆角的口感。晒干豆角的烫制时间,一般在15-20分钟之间,时间较长的话,豆角病变的可能性会增加,而时间短的话,豆角可能会有丢失部分口感。
一般而言,晒干豆角的烫制时间,应该根据豆角的水分含量来确定。如果豆角的水分含量较高,那么,晒干豆角的烫制时间应该延长,而豆角的水分含量较低的话,烫制时间可以缩短,但不建议时间低于15分钟。
此外,在烫制晒干豆角的过程中,还应当注意豆角的保温。一般而言,豆角烫制完后,可以直接保温约2-3小时,或者将其凉至温度稳定。
总结:晒干豆角烫制的时间一般在15-20分钟左右,要根据豆角的水分含量来确定晒干豆角的烫制时间。此外,还应当注意豆角的保温,凉至温度稳定后方可摆设。
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