摘要：随着人们饮食习惯的不断改变，主食已经成为早餐中重要的组成部分，那么在烹饪主食时应该注意些什么呢？本文将介绍早餐主食做法的基本内容，以及应注意的问题。
早餐主食做法包括素食、谷类、豆类、蔬菜、水果、乳制品等，不同食物对人体具有不同的营养价值和功效。素食包括馒头、稀饭等；谷类包括小米粥、玉米粉等；豆类包括豆浆、豆腐等；蔬菜包括蔬菜条、蔬菜汤等；水果则以苹果和梨为主；乳制品则有牛奶、酸奶等。
在做早餐主食时，应注意烹饪技术，如：量料合适，厨房用具清洁，用料时注意细心，水温控制适中，搅拌均匀，油热也要在适当范围内，避免发生火灾。此外，也要注意空间布置，保持空气流通，让厨房更明亮、干净。
总之，做主食要注意技巧、材料和烹饪技能，而这些技巧和技能是在一般的厨房操作中学习的，从而可以做出美味、安全健康的早餐食物。有意义的是，根据不同的营养需要，安排正确的早餐，可以提供全面的营养供给，也可以缓解疲劳，维持健康的生活状态。
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